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세트 메뉴

런치: 12:00 pm - 2:30 pm

주중 디너: 6:00 pm - 9:00 pm

주말&공휴일 디너: 5:30 pm - 9:00 pm

소고기: 호주산, 국내산 / 돼지고기:국내산 / 닭고기: 국내산 / 낙지:베트남산 / 쭈꾸미:중국산 / 문어 : 필리핀 / 광어:국내산 / 우럭:국내산 / 오리:국내산 / 쌀:국내산 / 꽃게: 튀니지, 중국산 / 랍스터: 캐나다산

 

유에 채열헌 세트

채열헌은 ‘엄선’, ‘즐거움’, ‘품격’을 담은 유에의 미식 철학을 상징하는 세트 메뉴입니다. *세트 메뉴는 최소 2인 부터 주문 가능합니다.
chae
采 · 채 · CHAE
대게살 금사 스프, 설향 유산슬, 황주 칠리 소스 새우, 자연송이 소고기 볶음, 식사 (짜장면 / 짬뽕 / 볶음밥 택 1), 계절과일 [추천 주류 페어링: + 클릭]
yeol
悦 · 열 · YEOL
셰프 스페셜 냉채, 자연송이 비파두부, 사천식 해산 전복, 통후추 소스 소고기 안심구이, 왕새우 튀김과 광동식 칠리소스, 식사 (짜장면 / 짬뽕 / 볶음밥 택 1), 계졀과일 [추천 주류 페어링: + 클릭]
heon
轩 · 헌 · HEON
셰프 스페셜 냉채, 부용 대게살 볶음, 금사오룡해삼, 활 전복 검정콩 소스와 아스파라거스, 광동식 바닷가재 칠리소스, XO 소스 한우 안심, 식사 (짜장면 / 짬뽕 / 볶음밥 택 1), 계절 과일 [추천 주류 페어링: + 클릭]
headchef
셰프 시그니처 세트
활 전복과 캐비어, 송로버섯과 킹크랩, 자연산 건해삼, 활바닷가재, 우대갈비, 홍삼 불도장, 청두탕면, 디저트 [추천 주류 페어링: + 클릭]

일품 요리

런치: 12:00 pm - 2:30 pm

주중 디너: 6:00 pm - 9:00 pm

주말&공휴일 디너: 5:30 pm - 9:00 pm

소고기: 호주산, 국내산 / 돼지고기:국내산 / 닭고기: 국내산 / 낙지:베트남산 / 쭈꾸미:중국산 / 문어 : 필리핀 / 광어:국내산 / 우럭:국내산 / 오리:국내산 / 쌀:국내산 / 꽃게: 튀니지, 중국산 / 랍스터: 캐나다산

전채

前菜
양장피
삼선 전채 겨자소스
오향장육
해파리 냉채 두반 소스

일품 수프

湯
홍삼 불도장
주문 시, 약 30분의 시간이 소요됩니다.
산라탕
대게살 수프
두부 해산물 수프

해삼과 전복

海蔘鮑魚
홍소해삼
해삼전복
해삼송이
해삼동파육
오룡해삼
송이전복

해산물

海鮮
해물 누룽지탕
팔보채
유산슬
전가복
중새우 튀김 요리
소스 선택: 칠리소스, 깐풍소스, 마요소스

가금류

家禽類

가금류

家禽類
북경 오리 구이, 금사 오리고기 볶음과 꽃빵
깐풍기
유린기
라조기
고추닭고기

육류

肉類
송이 한우 안심
흑후추 한우 안심
사천식 한우 안심
한우 피망 볶음 (꽃빵)
한우 안심 탕수육
한돈 탕수육
동파육
어향가지

두부와 채소

Tofu & Vegetable
자연송이 아스파라거스
자연송이 비파두부
마파두부
각종 야채볶음

면과 밥

飯麵
전복 짬뽕
삼선 짬뽕
삼선 짜장면
기스면
수초면
팔진탕면
유에 특선 볶음밥
XO 게살 볶음밥
마파두부 덮밥
가지볶음 덮밥
팔진 해산물 덮밥

딤섬

麵點
트러플 멘보샤
모둠 딤섬
트러플 쇼마이
쇼마이
하가우
구채교
마라 딤섬
군만두

후식

고구마탕
단팥 바나나 튀김
망고 시미로
계절 과일

주류

증국 주류

몽지람M6
우랑예
수정방
금문 고량주
공부가주 자약 오리지널
띠디
연태 고량주

맥주

타이거 (생맥주)
타이거 (병맥주)
제주 누보 논알코올 맥주

한국 전통주

화요 (쌀 100%)
문배술 (메조, 찰수수)
화랑 (찹쌀 100% )
알품 진로 OAK
독도 소주