YUE

중식 파인 다이닝 유에에서 가을 제철 자연송이를 주제로 한 시즌 코스 '송향진미'를 선보입니다. 깊은 향을 품은 자연송이를 비롯해 완도산 활전복, 바닷가재, 해삼, 한우 안심 등 최고급 식재료를 활용해 광동식 중식의 품격을 담아냈습니다. 계절의 진미를 섬세한 조리법으로 완성한 이번 코스는 한 접시마다 깊어가는 가을의 풍미와 중식 파인 다이닝의 정수를 경험할 수 있도록 구성했습니다. 자연이 선사한 가장 귀한 계절의 맛을 유에에서 만나보세요.

이윤승 헤드셰프는 전설적인 1세대 중화요리 대가인 장립화 선생에게 사사한 정통 중화요리의 대가로, 파인 다이닝과 5성급 호텔 주방에서 24년 간 경력을 쌓아왔습니다. 절제된 재료 사용과 깊이 있는 풍미를 중시하는 그만의 철학을 요리에 정성스럽게 담아 선보입니다. 전통과 혁신을 잇는 중식, 이윤승 헤드셰프는 동서양의 미식이 조화롭게 어우러진 현대적인 중식 요리로 건강한 한끼를 선물합니다. 유에만의 시그니처 메뉴와 함께 소중한 사람과 오랫동안 기억에 남을 다이닝을 완성해보세요.